L'utilisation d'anciennes variétés de pommes et en les mélangeant judicieusement entre elles, donne une boisson légèrement alcoolisée, pétillante, aromatisée et avec un goût vraiment authentique.
C'est un "vin" particulièrement polyvalent, idéal pour l'apéritif comme pour le repas, et qui est recommandé par de célèbres critiques gastronomiques italiens comme accompagnement de fromages frais au lait de vache (
"cuisine italienne" Mars 2012).
Se consomme idéalement à la température de 4-5 ° C.
Comme avec tous les produits artisanaux, la présence éventuelle d'un dépôt dans la bouteille est un signe d'authenticité.
Egalement disponible en 33cl.